RESIPI ASAM PEDAS ALA ALA MELAKA FUSION

ASAM PEDAS ALA ALA MELAKA FUSION

Bahan Bahan A

Ketumbar 1 sudu

Jintan manis 1/4 sudu

Jintan putih 1/4 sudu di bahagi 2

Lada hitam 1/2 sudu

Bahan-bahan A disangai dan dikisar kering

Bahan- Bahan B

Bawang merah 6 ulas

Bawang putih 3 ulas

Halia

Kunyit hidup

Bahan-bahan B dikisar

Bahan-Bahan C

Serbuk kari ikan 1 atau 2 sudu

Daun Limau Purut 2 helai

Bunga Kantan 1 

Cili kisar (cili blend) 

Air asam jawa

Gula melaka secukup rasa

Langkah masakan

1. Tumis bahan-bahan B yang dikisar
2. Masukkan 1 sudu kecil bahan-bahan kisar A terlebih dahulu
3. Masukkan serbuk kari
4. Masukkan cili kisar , tumis semua bahan sehingga pecah minyak
5. Masukkan air 
6. Masukkan bunga kantan
7. Masukkan gula melaka, garam, air asam jawa, daun limau purut
8. Masukkan ikan

Resipi daging goreng Hari Raya Aidiladha

Resipi Nasi Goreng Tomyam 

Bahan-Bahan

2 sudu besar pes tomyam (dlm botol)

3@4 ulas bawang putih(tumbuk)

2@3 biji bawang merah kecik(tumbuk)

3@4 cili api(tumbuk-ikut rasa)

2 batang serai hiris

3@4 helai daun limau-hiris

1/2 bawang holand -hiris 

Sayur carrot + bunga kobis (ikut suka)

Garam+gula+ajino+ (cukup rasa)

2 sudu kicap

Kicap sotong-agak2

Lauk2 (ikut suka)

Cara masak

1. Tumis bawang, cili, & pes tomyam
2. setelah wangi masukkan lauk, sayur, serai, daun limau
3. Pastu masuk semua kicap, gula, garam, aji 
4. Masukkan nasi.. kacau hingga serata
5. letak kicap jika perlu

CUBA RESIPI DAGING GORENG DARAT MENU WAJIB SEMASA RAYA AIDILADHA