Bahan Bahan A
Ketumbar 1 sudu
Jintan manis 1/4 sudu
Jintan putih 1/4 sudu di bahagi 2
Lada hitam 1/2 sudu
Bahan-bahan A disangai dan dikisar kering
Bahan- Bahan B
Bawang merah 6 ulas
Bawang putih 3 ulas
Halia
Kunyit hidup
Bahan-bahan B dikisar
Bahan-Bahan C
Serbuk kari ikan 1 atau 2 sudu
Daun Limau Purut 2 helai
Bunga Kantan 1
Cili kisar (cili blend)
Air asam jawa
Gula melaka secukup rasa
Langkah masakan
- Tumis bahan-bahan B yang dikisar
- Masukkan 1 sudu kecil bahan-bahan kisar A terlebih dahulu
- Masukkan serbuk kari
- Masukkan cili kisar , tumis semua bahan sehingga pecah minyak
- Masukkan air
- Masukkan bunga kantan
- Masukkan gula melaka, garam, air asam jawa, daun limau purut
- Masukkan ikan
No comments:
Post a Comment
From this point onward anonymous comment will be deleted, please use your google account, or at least pun on your name and your url...
thanks for your comment