Monday, June 7, 2021

RESIPI ASAM PEDAS ALA ALA MELAKA FUSION

ASAM PEDAS ALA ALA MELAKA FUSION

Bahan Bahan A

Ketumbar 1 sudu
Jintan manis 1/4 sudu
Jintan putih 1/4 sudu di bahagi 2
Lada hitam 1/2 sudu

Bahan-bahan A disangai dan dikisar kering

Bahan- Bahan B

Bawang merah 6 ulas
Bawang putih 3 ulas
Halia
Kunyit hidup

Bahan-bahan B dikisar

Bahan-Bahan C

Serbuk kari ikan 1 atau 2 sudu
Daun Limau Purut 2 helai
Bunga Kantan 1 
Cili kisar (cili blend) 
Air asam jawa
Gula melaka secukup rasa

Langkah masakan

  1. Tumis bahan-bahan B yang dikisar
  2. Masukkan 1 sudu kecil bahan-bahan kisar A terlebih dahulu
  3. Masukkan serbuk kari
  4. Masukkan cili kisar , tumis semua bahan sehingga pecah minyak
  5. Masukkan air 
  6. Masukkan bunga kantan
  7. Masukkan gula melaka, garam, air asam jawa, daun limau purut
  8. Masukkan ikan

No comments:

Post a Comment

From this point onward anonymous comment will be deleted, please use your google account, or at least pun on your name and your url...
thanks for your comment

Translate

TEKNIK PEMBAJAAN POKOK DURUAN

 Teknik membaja durian.   Jika baru tanam  1. lubang 2x2x2  baja cirp 100 gm  baja mgl 100 gm kokai 2-4 biji  baja organik kompos 2 kg   2. ...